Ang Fish pie ay isang napaka-kasiya-siyang ulam. Mabuti ito para sa isang hapunan ng pamilya o isang mesa sa pagdiriwang. Hinahain ito ng mainit at malamig. Maraming mga recipe para sa paggawa ng pie ng isda.
Kailangan iyon
- Upang ihanda ang kuwarta:
- - 600 g harina,
- - 50 g asukal
- - 15 g ng asin
- - 1 itlog ng manok,
- - 35 g dry yeast,
- - gatas 150 ML,
- - langis ng gulay na 50 ML,
- - tuwalya,
- - di-metal na lutuin,
- - palis o panghalo,
- - sangkalan,
- - rolling pin.
- Para sa pagpuno:
- - isda 500 g,
- - asin 15 g,
- - ground black pepper 10 g,
- - sibuyas
- - 2 ulo,
- - 2 bay dahon,
- - mantikilya 70 ML,
- - kawali,
- - bigas 300 g,
- - kawali.
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng isang pie ng isda, kailangan mong masahin ang lebadura ng lebadura. Upang magawa ito, kumuha ng isang hindi metal na ulam at ibuhos ang asukal doon, magdagdag ng tuyong lebadura at asin. Salain ang harina gamit ang isang pinong salaan at ihalo sa pinaghalong.
Hakbang 2
Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok. Kumuha ng isang maliit na kasirola, ibuhos ito ng gatas at ilagay ito sa kalan. Pakuluan sa mababang init at idagdag sa nagresultang masa ng itlog, idagdag doon ang langis ng gulay. Paghaluin ang halo hanggang sa makinis. Siguraduhin na walang mga bugal sa loob nito. Maaari kang gumamit ng isang panghalo o isang palo para sa mga hangaring ito.
Hakbang 3
Ngayon idagdag ang dry base ng basura sa likidong base at masahin. Dapat kang makakuha ng isang malapot na masa upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay, kailangan mong magdagdag ng harina. Kapag ang kuwarta ay nababanat at malambot, ilagay ito sa isang tuyong ibabaw at takpan ng tuwalya sa itaas. Mag-iwan upang tumaas ng 2-4 na oras.
Hakbang 4
Ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, kumuha ng bigas, pakuluan ito hanggang sa kalahating luto at itapon sa isang colander. Banlawan sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig at magtabi sandali.
Hakbang 5
Peel ang mga sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cube na may isang matalim na kutsilyo. Kumuha ng sariwang isda, gatin ito, alisin ang mga giblet. Maaari ka lamang kumuha ng mga fillet. Mas mahusay na gumamit ng maraming uri ng isda. Gupitin ito at iwiwisik ng asin at itim na paminta. Pagkatapos ay ilagay sa isang kawali at igisa sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 6
Kunin ang kuwarta at hatiin ito sa dalawa. Igulong ang isa sa mga ito gamit ang isang rolling pin at gaanong grasa na may langis, ilagay ang mga sibuyas, dahon ng bay, kanin at isda sa itaas. Igulong ang pangalawang bahagi ng kuwarta at gamitin ito upang isara ang nagresultang pagpuno. Gumawa ng isang bingaw sa gitna at balutin ang kuwarta sa mga gilid mula sa mga gilid hanggang sa gitna, kurot ang mga nakabalot na gilid at ang ilalim na layer ng kuwarta.
Hakbang 7
Hayaang umupo ang pie ng hindi hihigit sa 30 minuto, magsipilyo sa itaas gamit ang pula ng itlog ng manok. Ilagay sa isang greased baking sheet. Maghurno sa oven sa 180 degree para sa 35-45 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 8
Alisin ang cake mula sa oven at hayaang umupo ito sa ilalim ng isang takip na tuwalya sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos maghain!
